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Fischrezept des Monats

Scholle mit Krabben (2 Portionen)

Zutaten: 1 Zucchini, 4 EL Butterschmalz, 2 Schollen, Salz, Pfeffer, 150g Nordsee-Krabben-Fleisch, 2 TL Zitronensaft, Basilikum

Zubereitung: Zucchini waschen, in dünne Scheiben schneiden. In Butterschmalz braun braten und auf Küchenkrepp abtropfen. Scholle salzen, im Zucchinifett pro Seite 4 Minuten braten, auf 2 Teller geben. Krabben und Zucchinischeiben im Bratfett kurz erhitzen, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

Mit Basilikumblättchen auf den Schollen anrichten. Guten Appetit!